Tanzanie

Café aux notes de fruits lavés et classiques typiques du café du Nord, raffinées et audacieuses.

les cerises mures sont cueillies et souvent dépulpées à la main dans des petites fermes. le café est ensuite fermenté pendant un jour ou deux pour décomposer les sucres et les résidus laissés sur les fèves. La parche humide est étalée sur des tables de séchage surélevées au soleil, après quoi la parche est décortiquée et le café est classé pour la vente.

Altitude : Plantations situées de 1400 à 1800 mètres.

Période de Récolte : Ce café est récolté entre juillet et aout.

Arôme et Saveur : Un arôme vif, audacieux, riche et fruité.