THÉ DU JAPON

BANCHA : Thé vert à grande feuilles avec un goût intense et puissant. A déguster tout au long de la journée.

SENCHA FUKUYU : Aussi appelé Natural Leaf ou thé de l’hospitalité, ce thé à la saveur rafraîchissante offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme fruité.

GENMAÏCHA : Mélange de thé vert bancha, de riz torréfié et de mais soufflé. Accompagnera à merveille un brunch à base de bacon et d’œufs.

MATCHA : Thé vert broyé préparé à partir d’un Tencha qui a été étuvé puis séché et dont on a ôté les nervures pour éviter une amertume excessive. Ce thé est traditionnellement préparé pour la très codifiée cérémonie du thé japonais. Il est un ingrédient savoureux utilisé par les professionnels en pâtisserie et restauration.