MATÉ ( BRÉSIL)

MATÉ VERT NATURE : Cultivé notamment dans le sud du Brésil, les feuilles de ce petit arbre sont séchées, légèrement torréfiées puis brisées prêtes à être infusées. Tonique mais faible en caféine, cette boisson riche en vitamine c, en antioxydants possède des vertus énergisantes reconnues. Son infusion a une action digestive, diurétique et désaltérante.

MATÉ VERT CITRON ET ECORCES DE CITRON

THÉ BLANC

Le thé blanc désigne un procédé minimaliste. Les feuilles à peine écloses sont cueillies, rapidement flétries puis séchées au soleil ou par vapeur. Les feuilles délicatement argentées sont larges et non roulées. Leur liqueur est assez déconcertante car non tannique, très cristalline et légère à la saveur abricot très fine. Ces thés sont de note fleurie et fraîche. 

PAI MU TAN : Thé d’exception, rare de la province chinoise de Fujian, feuilles longues argentées recouverte de duvet, très rafraîchissant, parfait pour le matin, pendant et après le déjeuner. Infusion 7 à 20 min.

THÉ BLANC D’ANJI : Thé de la région d’Anji, province chinoise de Zhejiang où la récolte n’a lieu que quelques semaines par an. Les fines pousses parées d’un épais duvet blanc donnent une liqueur vive. A essayer aussi en infusion à froid.

THÉ BLANC AROMATISÉ

WHITE IS WHITE : Thé blanc aux arômes de pamplemousse et aloé Vera. Mélange très aromatique.

THÉ DU BONHEUR : Thé blanc, baies de Goji, raisins de Corinthe, écorces d’orange amère, arômes, feuilles de mûrier, pétales de roses, fleurs de grenadier, feuilles de mauves, morceaux de framboises, bergamote.

NUAGE BLANC : Thé blanc, citronnelle, menthe, pomme, écorces de citron et feuilles de romarin.

GRIOTTE : Thé blanc fruité aux notes dominantes de cerise, rhubarbe et canneberge.