Kenya

Le Kenya est l'un des fleurons de la production  mondiale de grands cafés. Ce pays est littéralement le pays des arabicas hauts de gammes.

La surface cultivée est d'environ 150 000 ha et l'organisation de la production caféière repose principalement sur des structures coopératives.

L'ensemble des exportations est supervisé par le "Board" qui assure les contrôles de qualité et la détermination des prix. Le café est préparé suivant la méthode humide pour tous les arabicas de grande qualité.

Altitude : Plantations situées de 1500 à 2100 mètres.

Période de Récolte : De novembre à avril puis de juillet à septembre.

Arôme et Saveur : Un arôme très bon et une saveur remarquable.

La tasse est une forme de perfection : une acidité franche et nette, une douceur remarquable. Il est parfois possible de distinguer un parfum de cassis avec ses arômes.