Honduras (Bio)

Le Honduras est un pays d'Amérique Centrale bordé par l'Atlantique et le Pacifique. Le climat est tropical et les pluies y sont particulièrement fortes du mois de Novembre à Février.

Ce café a été introduit depuis le Salvador, un pays voisin, puis de nouveaux plants sont arrivés en provenance notamment du Brésil et du Costa Rica et même d’Éthiopie.

En Honduras on ne cultive exclusivement qu'une espèce botanique, l'Arabica.

Altitude : Plantations situées de 1000 à 2000 mètres.

Période de Récolte : Ce café est récolté entre octobre et mars.

Arôme et Saveur : un arôme intense et une saveur riche.

Un café bien équilibré avec un arôme intense et riche, une bonne longueur en bouche et un corps satisfaisant. Une acidité élevée mais plaisante.