Costa Rica

La production de café au Costa-Rica remonte au début du XIXe siècle. Le café est cultivé dans la Vallée Centrale, le Centre Pacifique, et le Pacifique Sud.

Le café est préparé de façon quasi exclusive par voie humide et il est exporté principalement vers des marchés de "spécialités".

 

Les planteurs ont toujours été à l'avant-garde de la culture intensive et apportent un soin irréprochable à la culture et à la préparation de leur café.

Ils sont à l'origine de la technique de l'auto ombrage qui consiste à augmenter la densité des arbres.

Altitude : Plantation située de 1200 à 1650 mètres.

Période de Récolte : Ce café est récolté entre décembre et mars.

Arôme et Saveur : Un arôme puissant et un parfum intense.

Ce café pur arabica a une acidité franche, des arômes puissants, des parfums pouvant être intenses et qui varient en fonction des types et des degrés de torréfaction.