Colombie

La Colombie est le premier producteur d'Arabica lavé, avec une production de 11 Millions de sacs/an. Son café est l'un des rares à être commercialisé dans le monde entier.

Introduit en Colombie au début du 19ème siècle, le café est cultivé dans les régions qui constituent la cordillère centrale, orientale et occidentale. Son appellation d'origine "Café de Colombie" est utilisée partout dans le monde. Cela n'est cependant pas dû à ce seul effort de promotion, mais s'explique aussi par les qualités intrinsèques du produit.

Altitude : Plantation située entre 800 et 1800 mètres.

Période de Récolte : De octobre à février puis de avril à juin.

Arôme et Saveur : Un arôme parfumé et une saveur suave.

Sa tasse est acidulée mais aussi suave et aromatique. Son équilibre est bon, au point qu'il peut être consommé pur. Un café agréable, en général au dessus de la moyenne de ce pays.

Salvador